Hotel Aarup Kro samarbejder med Frøbjerg Festspil om maden til årets festspil

Inden de mange gæster kan sætte sig til rette på Højen og se ”Footloose – The Musical”, kan de slippe for at lave aftensmad og nyde et lækkert måltid mad i Spisehuset. I år er det Casper Andersen og resten af det dygtige team fra Hotel Aarup Kro, der står for de fire menuer. 

Casper Andersen fra Hotel Aarup Kro har på få år fået opbygget et godt ry i lokalområdet – ja på hele Fyn, og det er fortjent. Den innovative dygtige kok har leveret mad til mange store arrangementer. Blandt andet Kandis-koncerten i februar, hvor der var udsolgt i den gamle Aarup hal, og der er allerede solgt mange billetter til koncert med det populære orkester til næste år. Casper Andersen har også stået for det kulinariske indslag til Open By Night arrangementer i Aarup, hvor han har lavet 500 burgere til de sultne handlende i byen på en aften. Det var også til sådan et arrangement, han luftede ideen om et samarbejde med Frøbjerg Festspil.

- En af de frivillige fra Frøbjerg Festspil, som jeg kender, spurgte om hun ikke måtte lægge en stak flyers hos mig. Jeg svarede nej, og hun spurgte forbavset, ”hvorfor ikke?”. Med et glimt i øjet, svarede jeg, at det var fordi, jeg ikke lavede maden til Frøbjerg Festspil. Hun kom selvfølgelig af med en stak foldere alligevel, og så er hun nok gået videre med ideen. For 14 dage senere ringede Knud Møller, formanden for Frøbjerg Festspil, og foreslog, at han kiggede forbi på kroen. Det kan godt betale sig at være lidt fræk, fortæller Casper Andersen.

Spændende udfordring

Læs mere ...